18 MESI – Colli Euganei Cabernet DOC

Nome: 18 MESI

Anno: 2013

Gradazione: 14 % vol.

Temp Serv: 16°-18°

Capacità: 750 ml e

Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc

Conduzione vigneti: biologica

Abbinamenti: carni rosse alla brace e formaggi di media stagionatura

Bicchiere: vini rossi corposi e maturi

Dati medi: zuccheri 2 g/l, acidità totale 5,2 g/l

9.00

Caratteristiche

Questo vino rosso è ottenuto da uve biologiche di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, raccolte nei nostri vigneti, nel cuore dei Colli Euganei.
Dopo la vinificazione, eseguita in modo tradizionale, il vino viene maturato per 18 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese.
È un vino dal colore rosso carico, al naso è complesso, ampio e persistente, ricco di sentori di frutta matura, prugna, marasca e confettura.
In bocca è asciutto, sapido, morbido e caldo, con tannini pronunciati, ma attenuati dal passaggio in barrique, finale elegantemente speziato e persistente.

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