Wer in der RegionUrlaub mach
sollte unbedingt den berühmten Wein aus den Euganeischen Hügeln verkosten. Das Landgut Monte Fasolo und der Agriturismo Le Volpi liegen auf Böden vulkanischen Ursprungs in einem optimalen Mikroklima, das eine üppige Vegetation hervorbringt. Daher sind die Ausläufer der Hügel mit schönen Kastanien- und Eichenwäldern bewachsen. Der mineralische Boden verleiht den auf den Weinbergen heranwachsenden Trauben eine ganz eigene Identität, so dass sie nach einem sorgfältigen Ausbau im Weinkeller zu einzigartigen und charakteristischen Weinen heranreifen.
UNSERE WEINAUSWAHL
Wir sind die Erben einer langen Tradition im Weinanbau. Unsere Weine belegen sowohl bei nationalen als auch internationalen Wettbewerben die vordersten Ränge und sind die besten Botschafter für das immense Potential dieses Terroirs.
VERKOSTUNGEN IM WEINGUT
Die VINOTHEK Monte Fasolo liegt in erhabener Lage über den Hügeln und steht den Gästen jederzeit für angenehme Momente der Entspannung offen. Sie können Weinproben mit unseren Erzeugnissen und regionalen Spezialitäten machen, die von ausgewählten Herstellern stammen und höchsten Qualitätsansprüchen genügen.
BESICHTIGUNG DER WEINKELLER
Wir bieten den Besuchern auch geführte Besichtigungen der Weinkeller an. Sie sind in herrliche Weinberge und Olivenhaine eingebettet, aus denen die exzellenten Produkte der Region stammen. Der Weinkeller erstreckt sich mehr als 200 m unter der Erde und besteht aus verschiedenen Grotten, die ein perfektes Mikroklima für die Weinherstellung nach der klassischen Methode bieten. Sie wird in der Region lediglich von unserer Kellerei angewandt. Außerdem kann man hier die Riserva Storica des Weinguts Monte Fasolo entdecken.
Im Rahmen der Besichtigung ist es möglich, den gesamten Prozesse der Weinbereitung nachzuvollziehen: Anbau im Weinberg, Weinherstellung, Ausbau und Flaschenabfüllung. Anschließend können die typischen Weine der Euganeischen Hügel verkostet werden, zu denen klassische und unglaublich langlebige Rotweine gehören, die nach der Tradition der Bordeaux-Cuvées aus Merlot, Cabernet und der interessanten Wiederentdeckung Carmenere hergestellt werden ebenso wie der autochthone gelbe Muskateller Fior d’Arancio DOCG als klassischer süßer Schaumwein, als Dessertwein oder in trockener Version. Er überrascht immer wieder mit seinem eleganten Bouquet und der unglaublichen Ausgewogenheit aus mineralischen und würzigen Noten, die dem Vulkanboden zu verdanken sind.