Fior d’Ape Secco – Colli Euganei Fior D’Arancio “Secco” DOCG

Name: Fior d'Ape Secco

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Serviertemperatur: 10°-12°

Nennvolumen: 750 ml e

Rebsorten: 100% Moscato Giallo

Bewirtschaftungsform der weingärten: biologisch

Speisenempfehlung: gerichte auf der grundlage von rohem fisch, spargel mit ei, vegetarische gerichte

Glas: junge, frische weissweine

Durchschnittliche analysewerte: restsüsse 3 g/l, gesamtsäure 5,5 g/l

8.00

Features

Dieser Weißwein wird aus der gelben Muskattraube gekeltert, die an den Hängen des Monte Rusta (396 m ü.d.M.) und des Monte Cecilia (198 m ü.d.M.) kultiviert werden. Diese dickschalige Sorte mit intensiv strohgelben Beeren und knackigem Fruchtfleisch wird in unseren Weingärten geerntet. Der besonderen Lage, die durch den Sand aus Trachyt-Lavagestein und durch das Mikroklima der Süd-Ost-Ausrichtung begünstigt ist, ist die Ernte von Trauben höchster Qualität zu verdanken. Der Wein mit strohgelber Farbe und glänzenden Reflexen öffnet sich zu intensiven und komplexen aromatischen Düften hin, die an die typischen Blumennoten von Rosen und weißen Blüten, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, Ginster, Akazie erinnern und mit Zedern-Anklängen abschließen. Im Geschmack trocken, delikat, ausgewogen mit gut definierter Frische und Mineralität. Der Nachgeschmack entspricht dem Duft. Fruchtiges Finale von guter Persistenz.

 

medaglia

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