Mehrals BIO
Monte Fasolo und Le Volpi liegen im Herzen der Euganeischen Hügel zwischen den Provinzen Padua und Vicenza, wenige Kilometer von Venedig entfernt, in einer zauberhaften und authentischen Landschaft, die es zu entdecken gilt. Eine Region mit bewegter Geschichte und stimmungsvoller Natur, die sowohl bei italienischen als auch ausländischen Gästen zu jeder Jahreszeit unvergessliche Eindrücke hinterlässt.
Die Euganeischen Hügel bilden eine kleine Naturoase, die durch den Regionalpark geschützt ist und in beinahe jeder Jahreszeit frische Erzeugnisse hervorbringt, wie unter anderem köstliche Waldbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Jujuben, Granatäpfel, Feigen, würzige Wildkräuter, Trauben und feinsten Honig.
Durch das Gebiet verläuft die Weinstraße Colli Euganei, ein kulinarisches Paradies, das die regionalen Weine und
Traditionen auf ideale Weise mit den besten landwirtschaftlichen Erzeugnissen der jeweiligen Saison vereint.
Die Hingabe von Le Volpi und Monte Fasolo für die Wein- und Olivenproduktion beginnt bei den besten Erzeugnissen dieser Landschaft und dem Ziel, dieses einzigartige Erbe bekannt zu machen und zu erhalten. Daraus ist eine feste Partnerschaft entstanden, die erstklassige Produkte von unvergleichlicher Qualität hervorbringt.
Unsere Produkte
Die Geschichte einer untrennbaren Verbindungzwischen den Menschen und einer einzigartigen Landschaft.
WEIN AUS DENEUGANEISCHEN HÜGELN
Unsere Weine belegen sowohl bei nationalen als auch internationalen Wettbewerben die vordersten Ränge und sind die besten Botschafter für das immense Potential dieses Terroirs. Das Landgut Le Volpi stellt seit 2013 Bioweine und seit 2016 vegane Weine her. Die Weine von Monte Fasolo befinden sich derzeit im Umstellungsprozess und werden bereits nur noch mit biologischen Methoden erzeugt. Sie können ab der Weinernte 2022 mit dem Biosiegel versehen werden.
grappa
Grappa aus reinem Trester, der von der Brennerei Distilleria F.lli Brunello srl in Montegalda (Vicenza) mit der diskontinuierlichen Dampfmethode in Kupferkesseln hergestellt wird.
OLIVENÖL AUS DENEUGANEISCHEN HÜGELN
Olivenöl der ersten Güteklasse, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird.
Unsere Landgüter produzieren hochwertige Weine und native Olivenöle extra und gehören zu den interessantesten kulinarischen Entdeckungen der Region. Eine untrennbare Kombination aus Tradition und Innovation mit hochwertigen Produkten, die sich durch ihren engen Kontakt zur Natur charakterisieren.
Die Form der Euganeischen Hügel erinnert an „aus dem Meer aufragende Felsen“, auch wenn sie sich im östlichen Gebiet der Poebene befinden. Sie entstanden infolge einer Reihe von Vulkanausbrüchen, die sich vor ca. 35 Millionen Jahren ereigneten. Diese unvergleichlichen Voraussetzungen sind der Reichtum dieser Landschaft, und die regionalen Weine konnten dank der Leidenschaft und harten Arbeit der Winzer vor Ort eine ausgezeichnete Qualität erlangen.
Auch Muskatellerweine gedeihen hervorragend in diesen Hügeln, die eine natürliche Umrahmung Venedigs darstellen. Dies gilt insbesondere für den gelben Muskateller „Fior d’Arancio“, der in dieser Region seinen höchsten Ausdruck erreicht.
Wenn die Rebe Königin der Region ist, ist der Olivenbaum der König. Beide finden in dieser Hügellandschaft Venetiens seit jeher optimale Lebensbedingungen vor und werden mit Geduld und Hingabe in unseren Landgütern angebaut, um daraus erlesene Weine und Olivenöle herzustellen. Ihre Varianten unterscheiden sich zwar in Bouquet, Farbe und Geschmack, haben aber eine große Gemeinsamkeit: ihre absolut ursprüngliche Herkunft.
