フィオール・ダペ・ドルチェ‐コッリ・エウガネイ・フィオール・ダランチョ・スプマンテ「ドルチェ」DOCG(FIOR D’APE DOLCE – COLLI EUGANEI FIOR D’ARANCIO SPUMANTE “DOLCE” DOCG)

名称: フィオール・ダペ・ドルチェ(Fior d'Ape Dolce)

アルコール度数: 6,5 % vol.

適温: 6°-8°

容量: 750 ml e

ブドウ品種: モスカート・ジャッロ(Moscato Giallo)100%

ブドウ栽培法: ビオロジック農法

相性の良い料理: ビオロジック農法
相性の良い料理:パイ生地系のデザート、フルーツのタルト、果物

グラス: アロマティックな甘口スプマンテ

平均値: 残糖:110 g/l、総酸:5.8 g/l

7.00

特徴

ルスタ山(396m)とジェモラ山(281m)の斜面にてビオロジック栽培されたモスカート・ジャッロから造られるフィオール・ダランチョのスプマンテDOCG。エウガネイ丘陵の丘の上には、この品種の特徴を最大限に引き出すのに最適な土壌とミクロクリマがあります。色合いは、反射により薄緑色を帯びる光輝く麦わら色を呈し、洋ナシ、青リンゴ、柑橘類の皮の繊細だがしっかりとしたフルーティーな香りが捉えられ、最後はセージのアロマが感じらブーケを完成させています。味わいは甘く、非常に柔らかで、フレッシュ感もあるややシャープな甘口ワイン。バランスが良く、最後はフルーティーな余韻がしっかり持続します。フルーツベースの食前酒やスプーンデザートともお試しください。

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