Vino Colli Euganei - Cabernet doc 8 mesi 2016

8 MESI – Colli Euganei Cabernet DOC

Nome: 8 MESI

Gradazione: 13,5 % vol.

Temp Serv: 14°-16°

Capacità: 750 ml e

Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc

Conduzione vigneti: biologica

Abbinamenti: salumi freschi, formaggi non stagionati, grigliata di carne

Bicchiere: vini rossi giovani

Dati medi: zuccheri 3,5 g/l, acidità totale 4,9 g/l

7.00

Caratteristiche

Dopo la vinificazione, eseguita in modo tradizionale, e un affinamento di circa 8 mesi in recipienti d’acciaio, il vino assume un bel colore rosso intenso a trama fitta.
Al naso esprime sentori di piccoli frutti rossi e note decise di confettura di ciliegia e fragole.
In bocca si presenta equilibrato e pulito, la frutta si ripresenta come al naso con un retrogusto piacevolmente erbaceo, sapido e persistente.

 

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