Fior d’Ape Secco – Colli Euganei Fior D’Arancio “Secco” DOCG

Nome: Fior d'Ape Secco

Gradazione: 13 % vol.

Temp Serv: 10°-12°

Capacità: 750 ml e

Vitigno: 100% Moscato Giallo

Conduzione vigneti: biologica

Abbinamenti: piatti a base di pesce crudo, asparagi e uova, piatti vegetariani

Bicchiere: vini bianchi giovani e freschi

Dati medi: zuccheri 3 g/l, acidità totale 5,5 g/l

8.00

Caratteristiche

Questo vino bianco è ottenuto da uve biologiche Moscato Giallo, varietà dagli acini di colore paglierino intenso, buccia spessa e polpa croccante, raccolta nei nostri vigneti.
La particolare pedologia del luogo, caratterizzata da sabbia di roccia lavica, trachite e da un microclima favorito dall’esposizione a Sud-Est, ha determinato la specificità del raccolto di grande qualità.
Di colore giallo paglierino con riflessi brillanti, si apre su intensi e complessi profumi aromatici con sentori tipicamente floreali di rose e fiori bianchi, agrumi e frutti tropicali, ginestra, acacia, chiudendo su cenni di cedro.
Al gusto è secco, delicato, equilibrato, con freschezza e mineralità ben definite e retrogusto coerente con l’olfatto; chiude con buona persistenza finale su scia fruttata.

medaglia

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