Giallo paglierino naturalmente torbido a causa dei lieviti sospesi. Perlage fine e delicato. Profumi tipici floreali di acacia e di frutta bianca che evolvono al contatto coi lieviti e si accompagnano a note di crosta di pane. Al gusto è complesso ed evoluto, può variare molto in base a se lo si beva limpido, lasciandolo decantare, o mescolato ai sedimenti dei lieviti.

Vitigno: Glera 100%
Gradazione: 11% vol.
Temperatura di servizio: 6-8°C