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Azienda Agricola Le Volpi

Produzione vino ed olio, Agriturismo, servizio di pernottamento e colazione, nel cuore dei Colli Euganei

L’Azienda Agricola Le Volpi sorge nel cuore dei Colli Euganei.
Nata da un’intuizione della famiglia Rossi Luciani, appassionata della sua terra e stretta in legame affettivo con essa, questa realtà costituisce oggi una delle novità più interessanti dell’enogastronomia della zona: è il luogo in cui tradizione e innovazione si coniugano, dando origine  a prodotti di altissima qualità, per un nuovo modo di vivere l’immersione nella natura e nel gusto.
I Colli Euganei costituiscono un’isola naturalistica protetta dal Parco Regionale, caratterizzata da una terra che offre frutti preziosi in ogni stagione: deliziosi frutti di bosco, ciliegie, fragole, more, giuggiole, melagrani, fichi, delicate erbette spontanee, uve, e miele finissimo.
Qui si snoda la Strada dei Vini dei Colli Euganei, un paradiso enogastronomico, in cui gli uvaggi e le tradizioni locali si fondono con le migliori espressioni stagionali dei prodotti dell’orto, del campo, del cortile e della vigna.

Partendo da ciò che di meglio i colli offrono, è iniziata la storia che unisce Le Volpi alle viti e agli ulivi, costituendo oggi un’unione talmente radicale da portare alla nascita di prodotti unici di qualità inconfondibile.
Regina del territorio è la vite, principe è l’ulivo. Entrambe queste piante, che hanno da sempre trovato la condizione ideale per proliferare tra questi colli veneti, oggi si donano alle mani pazienti e appassionate dell’azienda, che le restituisce nelle forme di vino e olio, in varianti che si differenziano per profumo, colore, gusto, ma che, soprattutto, mantengono il richiamo alla dimensione agreste da cui provengono.

Per accompagnare gli ospiti a scoprire interamente la natura e il sapore dei Colli Euganei, l’Agriturismo Le Volpi offre un servizio di pernottamento con colazione e degustazioni: una totale immersione nella bellezza, che esalta l’amore per la terra e lo splendore dei colli verdeggianti.

Tutto questo nella cornice dei Colli Euganei, una delle zone del Veneto sempre verdi, che in qualsiasi stagione offre di sé il lato migliore, che in ogni momento della giornata restituisce colori e scenografie unici, suscitando emozioni imparagonabili.

Luigi Rossi Luciani

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L’Azienda Agricola Le Volpi produce dal 2013 vino biologico e vino vegano dal 2016:
la produzione è certificata BIO-VEGAN da ICEA, l’Istituto di Certificazione Etica e Ambientale.

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